Jag som blogg

Efter år av finslipande på den perfekta lasagnen så är det med glädje jag kan presenterar finlasagnen. Egentligen är det en helt vanlig lasagne fast det är detaljerna som gör det. Börja med att smälta smör i stekpannan och en lite större mängd i en kastrull. Hacka vitlök och fräs tillsammans med blandfärs. Se till att färsen inte blir som klumpar och häll sedan på två burkar krossade tomater, en köttbuljongstärning, timjan, basilika, oregano och lökpulver. Ta av värmen från plattan och låt bolognaisen stå och vila. Häll i mjöl och blanda med smöret i kastrullen (kan hända man behöver reda den extra senare om man inte gjort lasagne hundra gånger innan) och häll sedan i ett paket grädde och hälften så mycket vatten. När såsen tjocknat (som den gör när den överstiger 60 grader eftersom proteiner koagulerar då) så häller man i ca 150g valfri riven ost (gouda), brukar ha 4/5 paket i såsen och resten ovanpå lasagnen. Nu är såsarna klara och det är dags att bygga lasagnen. Ta fram en stor back och häll lite sås på botten (så att inte understa lagret bränner fast) och börja varva plattor med bolognaise, ca tre lager brukar det bli. Sedan gör man ett lager till med hackad spenat och lite bechamelsås (annars blir spenaten torr och tråkig). När sista lagret plattor är på plats så häller man resten av såsen över härligheten och det som kvarstår av den rivna osten. In i ugnen på MAX 175 (tar lite längre tid, ca en halv timme, men varför förstöra nått man lagt så mycket tid på). Resultatet blir en otroligt krämig och väl smakande lasagne. Servera med några klickar pesto och olivolja. Om man vill kan man ha soltorkade tomater i spenat-lagret också.

Köpte en påse wok-grönsaker för att göra det enkelt, men vem har fått för sig att blommkål och morötter är thailänskt, så typiskt svenskt ;) men de funkar.

Varför inte göra någonting gott, godare?

Enkelt, gott och billigt att slänga ihop. Let's cook along!

Ush vilket stort och hotfullt diskberg. Så stort att t.o.m. gafflarna är slut! Det är nog bäst att Sanna kommer hem snart så hon kan göra sin plikt som hemmafru!

Nu på fredag bär det av ner till skåne för att fira Ss brorsa och mamma men det är ju samma helg som allahjärtansdag är så vi var smarta och firade dagen redan igår. Konstigt nog kändes det som om det inte alls var fel eftersom butikerna på stan skyltat med allahjärtans-prylar i flera veckor redan. Kanske ett sätt att kompensera för den tröga julförsäljningen genom att skapa en ny köpfest. Det viktigaste är att man får lite tid för varann och det gjorde vi med god mat och schlager. Prövade en ny lax-rätt som blev väldigt lyckad, brukar annars ta ett par försök innan man uppnår perfektion när man prövar någonting nytt. Som alltid är det samma tråkiga artister som uppträdde, några nykomplingar från diverse tv-program och så några helt okända. Undrar hur juryn tänker som tar fram startfälten, misstänker att dom vill att det skall "finnas något för alla" så att hela det svenska folket kan sluta sig samman framför sina tv-apparater och tycka att det är någonting fint med tv-licens. Sen kan man ju undra över varför det inte räcker med en (1) omgång röster utan man måste rösta tre gånger för att få sin favorit vidare till finalen, pengar? Luktar även pengar om man kolla på vilka som skrivit låtarna, somliga har mellan 4-5 bidrag. Måste haglat in bidrag till det programmet, finns ingen chans att man kan få medverka med 5 bidrag utan att muta juryn. Sen har man mage att slänga upp en torr gubbe på scen istället för björn gustavsson. Tror Gunther skulle gett showen 1 glamour poäng, inte så värst glamouröst.

Du måste också skaffa dig en MASTER-GRADE som miljoner andra människor redan gjort.